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民宿與精品酒店設計建造運營·第三十二期

上海 - 蘇州 - 莫干山

專業課程 + 移動課堂

參訪體驗 14 家精品設計民宿

高端度假酒店、精品酒店、鄉村民宿 3 種業態

10 余場專業授課與經驗分享

行業分析、策劃、建造、運營 4 大課程模塊

聽、看、品、思、辯  全方位體驗

發放獨家編寫的《民宿操作手冊》（新增施工材料）

設計師、民宿主傾囊相授

特別安排 學員項目交流 與 導師專業指導 環節

提供咨詢、策劃、設計、施工、運營一站式解決方案

課程內容

  模塊一：行業分析  

民宿與精品酒店行業背景

民宿辦證手續等政策法規解讀

如何有效對接資本/政府

目前民宿業的主要盈利模式

民宿業與鄉村振興和特色小鎮建設

大數據分析，闡述民宿發展趨勢

  模塊二：前期策劃  

民宿籌建資金的來源

打造民宿需要具備的基本條件

成功的民宿具有哪些特質

民宿選址原則與技巧

民宿建造與運營成本預算

設計師、施工隊的選擇與對接

民宿與精品酒店客群與風格定位

客房與周邊產品的定價、人員配比

如何實現市場競爭差異化

如何盡量避免政策風險

租賃合同簽署及其風險規避

  模塊三：設計建造  

民宿酒店設計的整體流程

鄉村民宿設計建造的特殊性

施工工藝與節點控制

民宿建造材料與生態可持續

老房改造中的隔音、排污等問題解決

民宿供暖方式及利弊分析

民宿防潮防蟲防蛀的辦法

民宿的室內與景觀照明設計

民宿的軟裝設計與藝術品陳設

如何符合消防、排污與衛生防疫規范

在地文化在設計中的體現和傳承

未來民宿的設計趨勢與挑戰

  模塊四：運營推廣  

民宿與酒店的差異化運營

管家招聘、培養、薪資結構與班次

客人入住前中后期的服務與維護

旺季與淡季營銷策略與管理

民宿營銷與推廣辦法

民宿投資回報分析（結合參訪案例）

民宿在OTA平臺的營銷策咯

民宿的品牌化建設與全國擴展布局

……

擬邀分享導師

（排名不分先后，導師其它作品見文末）

呂曉輝《漫漫回鄉路上》

曉輝設計工作室創始人、設計師

代表作：裸心鄉、裸心谷（裸葉水療中心 & 裸心小館）、裸心堡（接待中心 & 奢華小院 & 廂房 & 活動中心 & 巖石劇場）、三秋美宿、路虎體驗中心、西坡山鄉·莫干山、義遠有機農場餐廳、南京隱南門東酒店、南京花跡鄉村酒店、貝加爾湖旅行酒店等

裸心谷度假村-國際LEED綠色建筑鉑金級認證

西坡山鄉-上海外灘畫報中國最佳酒店設計獎

俞棡《集體土地入市背景下的民宿開發的思考》

香港理工國際房地產碩士

德清課間酒店管理有限公司創始人

郭少珣《野生建筑之路——山野里的鄉建》

同濟大學建筑碩士

素建筑設計事務所創始合伙人

未遲精品民宿合伙人 & 設計師

代表作：未遲、蕨宿、暖亭、宀屋、南仕堂、林棲谷隱、依山依水、深深深宅、大樂之野·碧塢店等

趙玉平《民宿與精品酒店前線運營》

畢業于山東大學，酒店管理碩士學位

杭州德勝行酒店管理有限公司運營總經理

曾從事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亞金茂麗思卡爾頓等酒店的運營管理工作

王喆仡《民宿建造與運營模式》

畢業于中國美術學院

遙遠的山、看見遠方 民宿主 & 設計師

代表作品：靜靜的湖民宿，杭州Alila精品酒店；杭州河坊街、西湖文化廣場景觀設計，杭州大清真寺室內設計，中國港口博物館室內設計。

王 健《網紅民宿設計打造》

藝術品經紀公司獨立策展人

BK&ZM策劃設計工作室創始人

2017年全國十大民宿設計師

2018中國飯店協會年度最佳美學獎

芝麻谷藝術酒店建筑與室內設計師 & 創始合伙人

萬浮塵《設計覺醒》

中國十大酒店設計師

蘇州裝飾設計行業協會會長

FCD·浮塵設計研究室創辦人

浮點·禪隱/子嫣客棧民宿主 & 設計師

英國安德魯·馬丁獎國際室內設計大獎獲得者

王思泉《民宿行業前瞻與投資分析》

同濟大學建筑系

從事建筑行業27年

國家一級注冊建造師

上海同濟室內工程有限公司高級室內設計師

其他分享導師

民宿主及運營者：三秋美宿-鮑洪權、遙遠的山-Jane、芝麻谷-陳怡、白云美術館-Archer、縵田生態度假酒店-徐萍、課間-張亮/李文婷 等

往期學員構成

數據來源：本機構往期共1306名學員信息。

△ 學員行業分布：意向投資人、民宿主、地產商、景觀/建筑/室內設計師、高校教師、旅游從業者、酒店管理/銷售/運營人員、旅游/城鄉建設等政府部門的工作人員。

參訪民宿簡介

▎入住體驗之 1

莫干山新地標——芝麻·谷藝術酒店

民宿主：馮怡；設計師：王健 & 馮怡

這里原來是一個筍廠，為了保護自然環境而停產閑置，設計師王健盡可能地保留建筑原有的走向和結構，從空間的設計到裝修裝飾到家具器物，盡顯創意。

整個芝麻谷61個房間，為了完全不同的房間主題和公共空間效果，王健完成了1900多張圖紙，光手稿就有300多張，定制和收藏而來的各種家具、器物更是達到了5000多種。大膽用色、大膽撞色、大膽拼色，是芝麻谷的色彩世界；室內和軟裝設計更是另辟蹊徑，讓居住在這里的人發現另一個自己。

▎入住體驗之 2

以管家服務俘獲人心————西坡·康敏家

民宿主：錢繼良；設計：呂曉輝

原建筑是70年代年所建的農民住宅，已空置多年。設計師在對其進行價值評估之后，做出了最佳的改建方案。除了保留原建筑的夯土墻和木結構之外，優化了建筑采光，幕墻參數，遮陽措施，降低建筑采暖、照明、空調、通風能耗。根據現代人的生活需求設計科學節能的空間布局，利用當地材料對外立面做與環境呼應的設計改造。

入住體驗之 3

可能是江浙最“好玩”的設計酒店——課間

設計：俞棡

3.5畝地塊上，近3000平方米建筑面積，只做了21間客房，公共空間之大堪稱奢侈。建筑采用了簡潔利落的工業風格，一抹清新的“課間藍”中和了外墻灰調的單一，這種偏綠的藍色是藍天與竹林的融合。為了盡可能地增加觀景面，課間采用了無梁樓板，凈高3米的整面玻璃推拉門。

▎參訪體驗之 4

坐擁生態園的度假型酒店——縵田

民宿主：徐萍；設計團隊：浙江省設計院

擁300畝生態園，珍貴稻米品種冠絕江南，果園四季可采摘，菜園自給自足，全農場封殺農藥……連接綠植和別墅的，是年代久遠的老石板。房間的新中式設計風格，色調簡約，既迎合了回歸傳統的潮流，又保持著現代化設施帶來的舒適便利，仿古全實木家具和現代科勒衛浴融為一體，毫無違和感。

▎參訪體驗之 5

冷峻里有溫暖，克制中藏細節——大樂之野·小鎮姑娘

民宿主：唐國棟 & 朱海峰 & 楊默涵 & 吉曉祥 & 劉丹；設計師：直造建筑事務所（Naturalbuild）

“姑娘”其實很時髦，而“小鎮”這個意象，也是大多數人出塵入世的理想生活狀態。比城市幽靜，比山野豐富。直造建筑事務所全程參與了從策劃到交鑰匙的所有設計內容。直造在業內極為低調，猶同實力派的掃地僧，設計中有一種褪去浮華后重塑日常與平凡的力量。正所謂大音希聲——冷峻里有溫暖，克制中藏細節；最終的呈現需是靜謐的。

▎入住體驗之 6

水鄉古鎮的禪意空間——浮點 · 禪隱客棧

民宿主兼設計師：萬浮塵

浮點·禪隱客棧由一棟老宅改建而成，改造前是錦溪古鎮2幢毫不起眼的破房子，門前荒草重生。設計師在建筑外觀尋求突破，屋頂選用青瓦，利用拼接工藝將瓦片延伸到了墻面。整個建筑通過精巧的設計，利用建筑手法及材料運用，采用圓形拱門、青磚墻、老瓦片等古樸原生的元素。竹枝、竹椏，營造出鄉野的意境，而水泥、獨特家具形式又為這個空間注入了鮮明的現代氣息。

▎參訪體驗之 7

國內第一座鄉村文創園——庾村文化市集

投資者：清境公司

20世紀二三十年代，這里是中國前外交部長黃郛隱居并嘗試鄉村改造的故地。市集中的11座建筑，大多是當年黃郛在此興辦蠶種場的遺留下的廢舊廠房。近幾年，臺灣文創團隊精英著手對這里進行改造建設，一座以鄉村再造為夢想的文化市集就這樣誕生了。這不僅是一座將包含藝文展覽中心、特色農貿市集、主題餐飲酒店等多種業態的創意集市，也是擁有眾多風景、天然美食、風情萬種的小鎮。

一家老“土”的精品民宿——遙遠的山

設計師 & 民宿主：王喆仡 & Jane

土墻、老石板石塊、草亭、老木頭、老竹竿的大量使用，便是向鄉土致敬，甚至每一扇木門都蘊含著數十抑或上百年的沉淀。兩棟灰墻和竹子包圍的主樓、碧藍的游泳池，還有在漸暗天色下透著燈光而顯得格外古樸的茅草屋，還未踏入，整個遙遠的山幾乎已全部呈現于眼前。

▎入住體驗之 10

首家唯美人文客棧品牌——同里花間堂 · 麗則女學

設計師：硬裝-夏亨、軟裝-洛敏卉

麗則女學曾是民國初期名媛淑女教育啟蒙之地，由退思園主人任傳薪于1906年創辦興學，開古鎮女子受教育的先河。花間堂充分尊重建筑原有空間，運用純正工法修舊如舊，清水崁線、六柱八字式的百年校門得到了完整保留，拱形門柱走廊，統長陽臺鑲著白石膏護欄，光線穿透室內寬敞明亮，雄偉挺拔又秀麗精致，繼續見證著那個風起云涌的時代之美。

▎入住體驗之 11

流暢線條與光影交織——浮點·子嫣客棧

民宿主兼設計師：萬浮塵

繼禪隱客棧之后，浮點·子嫣再次驚艷了游客與設計界。它的設計更注重線條的流暢與光影的交織，整體上偏向現代風格。更像是禪隱的一個補充，雖然也有客房，但最主要的功能是餐廳，想到想不到的美食都有可能吃到。

▎入住體驗之 12

重現中國傳統生活美學——隱廬別院·晴瀾堂

設計團隊：同濟規劃院周儉團隊

晴瀾堂是蘇州園林建筑的代表作品，為江南新古典主義二層復式院落。院內以三棵百年香樟為基，枕水而筑。亭臺樓宇，天井布陳，蘇州園林格致精神謹然。

▎入住體驗之 13

明清古建改造的私享美宿——隱廬 · 同里別院

設計師：仲松、龐喜、羅丁

隱廬·同里別院為江南明清民居建筑的經典之作，坐落于蘇州同里古鎮三元街，原址是清末士紳、吳江商會首任會長龐元潤先生舊宅，為重點文物保護建筑。設計團隊歷時三年，精心保留原宅的建筑構造的格局，修舊如舊，植入符合現代人生活習慣的部件，賦予舊宅以全新生命。

▎入住體驗之 14

可再生材料建造典范——三秋美宿

民宿主：鮑洪權；設計師：呂曉輝

三秋美宿的改造從外到里落實了3個75%的生態環保理念：75%使用當地材料建造，75%可再生材料建造，75%雇傭當地人建造。最大程度從環保節能做起，建筑保留下原始的木構屋架和柱子外，內裝上也是追求極致做工。為了增加內裝使用壽命和運營成本，大部分地面與臺盆則使用干凈極易清理的拋光水泥。

▎入住體驗之 15

環保、可持續發展的典范——裸心谷

設計師：葉凱欣設計團隊；呂曉輝（裸葉水療中心及裸心小館）；AOO Architect（夯土小屋）；DLC Landscape Architect（景觀設計）；上海寶冶集團工程設計中心（本地設計院）；AIM Architecture（室內設計師）等。

裸心谷整體的設計布局順應原有的自然景觀。在設計建造時，確保對原始環境最小干擾為原則，采用了傳統的建筑手法，把石墻結合竹子及回收木材的梁柱作為柱結構。夯土屋及會所更是以當地生產的泥胚筑成，不但環保，與周邊環境渾然天成。樹頂別墅的建造采用SIP的建筑技術，預先在它處制作好墻面、地板能快速在目的地組裝成形，不僅省時，更能有效減少機具在現場運輸，制作時對自然環境的破壞。