皓月當空 - 傾月酒吧 / 一持工作室
參考造價：暫未填寫|
空間：餐飲空間|
面積：130平米|
瀏覽數：7779
始源
許多老上海的記憶里，都曾有這樣一句話流傳：“先有十六鋪，后有上海灘。”臨江弄堂，老式石庫門建筑，黃金榮杜月笙的糧食倉庫……上個世紀流傳在上海灘的傳奇故事,總能在這里尋覓到蹤跡。時至今日，黃浦江水仍奔流不息。
舊時的繁盛浮華已隨著時代更替而落幕。早年名為十六鋪的老碼頭，還靜靜地守在那里。2018年，歷經過一輪翻新工程后，各種餐飲、酒吧、咖啡店紛紛落戶于此。老碼頭，以一種全新的姿態重歸大眾視野，但承載了無數記憶的舊時光，也理應被留下來。
▽酒吧外觀 ?Tian Fang Fang
許多老上海的記憶里，都曾有這樣一句話流傳：“先有十六鋪，后有上海灘。”臨江弄堂，老式石庫門建筑，黃金榮杜月笙的糧食倉庫……上個世紀流傳在上海灘的傳奇故事,總能在這里尋覓到蹤跡。時至今日，黃浦江水仍奔流不息。
舊時的繁盛浮華已隨著時代更替而落幕。早年名為十六鋪的老碼頭，還靜靜地守在那里。2018年，歷經過一輪翻新工程后，各種餐飲、酒吧、咖啡店紛紛落戶于此。老碼頭，以一種全新的姿態重歸大眾視野，但承載了無數記憶的舊時光，也理應被留下來。
▽酒吧外觀 ?Tian Fang Fang
項目落址中山南路505弄——前身是上海油脂廠，曾經的十佳創意產業園。選擇這里作為第一家酒吧的據點，業主本身寄予了很高的期望和要求。在這個面積僅有130平米的空間里，業主希望盡可能將手工啤酒酒吧、威士忌酒吧、餐飲區和調酒機器人等多元的業態納入其中。
對此，一持工作室準備從兩個層面來進行創作。原店鋪空間位于園區外馬路出入口側，占據了三個連通的地面單元，兩個主要外立面分別面向園區的廣場噴泉和外馬路/南外灘。
在空間布局上，一持進行了深入研究，思索如何將眼前這個無法回避的不利結構，化解為有利于空間表達的規劃。除此之外，運船、碼頭、江水這些來自上海灘的豐富元素，也讓一持為這間酒吧賦予了最初的想象：夏日夜晚，踱步到江邊小坐片刻，眼前是霓虹掩映下的粼粼江水，剛好可以飲下一杯月光。
▽項目位于上海老碼頭 ?Tian Fang Fang
對此，一持工作室準備從兩個層面來進行創作。原店鋪空間位于園區外馬路出入口側，占據了三個連通的地面單元，兩個主要外立面分別面向園區的廣場噴泉和外馬路/南外灘。
在空間布局上，一持進行了深入研究，思索如何將眼前這個無法回避的不利結構，化解為有利于空間表達的規劃。除此之外，運船、碼頭、江水這些來自上海灘的豐富元素，也讓一持為這間酒吧賦予了最初的想象：夏日夜晚，踱步到江邊小坐片刻，眼前是霓虹掩映下的粼粼江水，剛好可以飲下一杯月光。
▽項目位于上海老碼頭 ?Tian Fang Fang
品牌
一輪圓月高懸于空中，波濤涌動的黃浦江順勢彎成了一個U型。寥寥數筆勾勒而成的極具時光隱喻的畫面，正是一持工作室結合了酒吧所有設計元素，完成從店名、標識、品牌到建筑、室內設計的起點。
何為“傾月”？以黃浦江輪廓做杯，明月不經意掉落在酒里，輕晃酒杯喝到微醺，人和月一起傾倒。在這樣一個令人傾情訴月的場所，也可以將上海灘的傳奇故事融入杯中同嘗。
▽酒吧的店名、標識、品牌設計 ? o&o studio
一輪圓月高懸于空中，波濤涌動的黃浦江順勢彎成了一個U型。寥寥數筆勾勒而成的極具時光隱喻的畫面，正是一持工作室結合了酒吧所有設計元素，完成從店名、標識、品牌到建筑、室內設計的起點。
何為“傾月”？以黃浦江輪廓做杯，明月不經意掉落在酒里，輕晃酒杯喝到微醺，人和月一起傾倒。在這樣一個令人傾情訴月的場所，也可以將上海灘的傳奇故事融入杯中同嘗。
▽酒吧的店名、標識、品牌設計 ? o&o studio
塑造
傾月內部主要分為三個區域——手工啤酒吧，威士忌酒吧，機器人調酒區。一持利用了一個U形空間巧妙地連通起店鋪兩端的啤酒和威士忌酒吧，啤酒的冷庫室和現有結構正好也可以隱匿其間。
作為傾月的重要賣點，調酒機器人被安置在U形空間的轉彎處，能兼顧到坐在不同區域的酒客。啤酒和威士忌酒吧分別面對老碼頭廣場噴泉和后方的南外灘。因為南外灘的外立面經過老碼頭物業翻新后有改裝上的限制，于是一持主要針對老碼頭廣場那一面完成了酒吧主入口的設計。
斑駁的銹鋼板，從視覺上實現了與老碼頭厚重歷史積淀的呼應，也為現有外墻增加了深度。一邊為倒置的U形銹板造型主入口，另一邊是連接室內外空間的直立U形銹鋼板窗臺，這讓傾月立刻從老碼頭上的眾多餐廳酒吧里脫穎而出。
▽空間布局剖釋圖 ? o&o studio
傾月內部主要分為三個區域——手工啤酒吧，威士忌酒吧，機器人調酒區。一持利用了一個U形空間巧妙地連通起店鋪兩端的啤酒和威士忌酒吧，啤酒的冷庫室和現有結構正好也可以隱匿其間。
作為傾月的重要賣點，調酒機器人被安置在U形空間的轉彎處，能兼顧到坐在不同區域的酒客。啤酒和威士忌酒吧分別面對老碼頭廣場噴泉和后方的南外灘。因為南外灘的外立面經過老碼頭物業翻新后有改裝上的限制，于是一持主要針對老碼頭廣場那一面完成了酒吧主入口的設計。
斑駁的銹鋼板，從視覺上實現了與老碼頭厚重歷史積淀的呼應，也為現有外墻增加了深度。一邊為倒置的U形銹板造型主入口，另一邊是連接室內外空間的直立U形銹鋼板窗臺，這讓傾月立刻從老碼頭上的眾多餐廳酒吧里脫穎而出。
▽空間布局剖釋圖 ? o&o studio
走進主入口來到手工啤酒吧，這里的空間相對于威士忌酒吧面積更小。一持首先利用一面黑鏡增強了啤酒酒吧的空間感，同時為了融合“傾月”的概念，將一面圓形折鏡懸在黑鏡之上，鏡中有鏡，宛若皓月當空；折鏡又進一步和周遭的人物、環境對話，變幻無窮的光影經過折射后，交疊出一幅難以言喻的奇妙景象。
在吧臺后方的金色框架上，整齊排列著各類手工啤酒龍頭。如果足夠仔細，就能發現一持在這里埋下的一顆小小“彩蛋”：緊貼鏡面墻的框邊構造特殊，通過鏡像構成了一個“爽”字。工作之余，和三兩知交走進傾月，敞開心扉交談，品嘗各種口味醇正的手工啤酒，別有一番舒爽的滋味。
▽剖面圖 ? o&o studio
在吧臺后方的金色框架上，整齊排列著各類手工啤酒龍頭。如果足夠仔細，就能發現一持在這里埋下的一顆小小“彩蛋”：緊貼鏡面墻的框邊構造特殊，通過鏡像構成了一個“爽”字。工作之余，和三兩知交走進傾月，敞開心扉交談，品嘗各種口味醇正的手工啤酒，別有一番舒爽的滋味。
▽剖面圖 ? o&o studio
踏兩級臺階而上，來到酒吧的中心點，就能遇到在上海難得一見的調酒機器人。無論是身處啤酒酒吧還是威士忌酒吧的客人，都可以與機器人互動，或是直接走到兩個酒吧的交匯處與機器人進行一次“親密接觸”。
從啤酒酒吧延伸過來的就是威士忌酒吧，幾乎占據了整個平臺的面積，也因為高差，威士忌酒吧的吧臺回落到了正常的座位高度。無論是從空間布局還是功能使用的層面看，這個平臺都扮演了不容小覷的角色。吧臺后方的酒架同樣延續了對于“傾月”的造型解讀，如一輪徐徐升起的明月。
▽威士忌酒吧及調酒機器人 ?Eric Chan
從啤酒酒吧延伸過來的就是威士忌酒吧，幾乎占據了整個平臺的面積，也因為高差，威士忌酒吧的吧臺回落到了正常的座位高度。無論是從空間布局還是功能使用的層面看，這個平臺都扮演了不容小覷的角色。吧臺后方的酒架同樣延續了對于“傾月”的造型解讀，如一輪徐徐升起的明月。
▽威士忌酒吧及調酒機器人 ?Eric Chan
吧臺前方是餐廳座位區，而在靠近外馬路的窗口位置，一持特意為情侶們設置了四對卡座，在遠眺南外灘夜景的時刻，也能親密地依偎在一起呢喃耳語。餐廳一側是包含了廚房和衛生間的后勤區，另一側則是酒吧與老碼頭入口間的一道實體墻。
在去年老碼頭翻新之前，此面的兩個門口已經確定要被封上，一持就順勢將原來的兩個門洞改成了沙發卡座。仰起頭看，一片一片半月形的天花高高低低地在半空蔓延，就像層層堆積到頂上的云朵，又仿若是一場大雨過后的水中倒影。
第一次走進傾月，或許會有人覺得這里的色彩有些單調，其實不然。一持對空間里的部分平面和曲面使用了藍色烤漆玻璃，當深灰色的墻體經過玻璃折射，整個“傾月”都會籠罩在淡淡的幽光里。
▽餐廳座位區 ?Tian Fang Fang
在去年老碼頭翻新之前，此面的兩個門口已經確定要被封上，一持就順勢將原來的兩個門洞改成了沙發卡座。仰起頭看，一片一片半月形的天花高高低低地在半空蔓延，就像層層堆積到頂上的云朵，又仿若是一場大雨過后的水中倒影。
第一次走進傾月，或許會有人覺得這里的色彩有些單調，其實不然。一持對空間里的部分平面和曲面使用了藍色烤漆玻璃，當深灰色的墻體經過玻璃折射，整個“傾月”都會籠罩在淡淡的幽光里。
▽餐廳座位區 ?Tian Fang Fang
項目：傾月
地址：中國 上海 中山南路505弄 老碼頭 101，102，103單元
建筑師：一持工作室
項目類別：餐飲建筑、室內建筑、 酒吧設計、幕墻設計、裝修
主持建筑師：陳思安、李雪雯
客戶：私人
建筑面積：130平方米
項目年份：2019
攝影師：陳思安、田方方
文字：陳思安、李雪雯、鐘雪
地址：中國 上海 中山南路505弄 老碼頭 101，102，103單元
建筑師：一持工作室
項目類別：餐飲建筑、室內建筑、 酒吧設計、幕墻設計、裝修
主持建筑師：陳思安、李雪雯
客戶：私人
建筑面積：130平方米
項目年份：2019
攝影師：陳思安、田方方
文字：陳思安、李雪雯、鐘雪
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