案例簡介 Case description
蔚海壽司料理餐廳 | 中茂城網紅壽司
【中茂城 · 蔚海壽司料理餐廳設計公司】
項目名稱:蔚海料理餐廳
項目地址:長沙·中茂城
建筑面積:160平米
主要材料:青磚、火燒面麻石、朗生面板、木格柵、仿古磚等
設計主創:喻俊喜
團隊成員:品牌組、表現組、深化組
空間/品牌設計:新尚設計/悟空品牌
此案在品牌文化與空間上重新定義了壽司料理“壽司起源于中國”,這也證實新尚設計團隊打破常規思維、堅持原創。故事由此追溯到中國唐朝。唐朝有位高僧——鑒真,應邀東渡日本,傳授佛法。因路途遙遠,許多食物不易保存。于是鑒真及子弟想出了一個辦法,他們從海里打撈一些紫菜和魚,并將紫菜、魚片和米飯混合卷在一起,制成食物,不料其貯藏方便,營養豐富,味道還極其鮮美。后來中國高僧鑒真將此智慧帶到日本,并盛行至今,名為壽司。
今天,蔚海壽司料理將為了追溯和實踐這份源自中國的美食文化和精髓,來為親愛的你講述這份有著特殊歷史意義的壽司,一起重溫祖國那些關于吃的有趣故事。
新尚設計團隊的設計理念是創造一個融合多文化中式文化的餐飲空間,通過中國文化元素穿插展現了一個具體中式文化代表的壽司料理。
餐廳用靜態的木質造型造型出一個起伏的簡潔空間,以靜生動,并通過不斷重復來營造出豐富的空間感與延伸感,獨特的木元素和火燒面文化展示出中式建筑的精髓,全透明的吧臺區域設計給予食客一個全景視覺享受及健康生活體驗。室內用簡單的元素設計出個性豐富的感覺,一個和諧寧靜的就餐體驗環境
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